Örter och kryddor är bra för hälsan
Örter och kryddor har alltid spelat en stor roll i köket. Varje ört har sin speciella smak och de allra flesta har också en läkande och helande förmåga. Förr i tiden hade man en stor kunskap och en stor respekt för örter, och det börjar komma tillbaka nu idag. Vi börjar förstå att våra kryddor är mer än bara smaksättare.
Våra doftande kryddor och örter är rena hälsokuren
Många av de kryddor vi använder i vår matlagning både stärker och stabiliserar vår kropp, dessutom skyddar de oss från angrepp utifrån. Man kallar dessa örter för adaptogena. Det är också känt att kryddor är fulla av antioxidanter, som tar bort skadliga ämnen från vår kropp.
Kryddor och örter är kalorifattiga och innehåller väldigt lite fett och salt, så man kan krydda ordentligt utan att få dåligt samvete. Det blir inte bara gott och smakrikt när du kryddar, du håller dig dessutom frisk också. När du känner dig dålig och lite ur gängorna, kan du först prova någon av kryddorna du har hemma i skåpet. Där finns stärkande och välgörande botemedel som kan hjälpa.
Några hälsosamma kryddor och örter
- Kanel är bra för blodtryck och blodsocker, och lindrar vid ledbesvär.
- Ingefära är antiinflammatorisk. Bra mot illamående och åksjuka. Bra mot ledvärk.
- Rosmarin innehåller järn och antioxidanter. Hjälper mot huvudvärk. Bra för minnet.
- Persilja är mycket järnrikt. Bra för vårt immunförsvar. Förebygger bl a förkylningar.
- Kardemumma är bra för matsmältningen.
- Oregano är bra för vårt immunförsvar och innehåller dessutom antioxidanter.
- Chili är bra för ämnesomsättningen, och ökar förbränningen. Hjälper mot bl a blodproppar.
- Salvia är bara för magen.
- Vitlök förebygger inflammationer. Bra för hjärta och kärl.
- Timjan är rik på C-vitamin. Kramplösande och bakteriedödande.
- Koriander är bra vid olika besvär i magen.
Detta var bara några exempel på kryddor och örter och vad de är bra för. Vi har skrivit fler artiklar om hälsosamma kryddor som du kan läsa. Artikeln om superkryddan Ingefära är ett alternativ samt artikeln om superkryddor är mer övergripande.
Ekologiska kryddor såklart