Kryddig Medelhavsgratäng med peppar och vitlök

kryddig medelhavsgratang med peppar och vitlok

Kryddad Medelhavsgratäng

Det är många härliga smaker i denna gratäng som innehåller allt från krämig fetaost och soltorkade tomater till oliver och vitlök.
Då gratängen har alla dessa godsaker och dessutom både färs och pasta är ju hela middagen i samma form. Lammfärsen kan du såklart byta ut mot en annan sort om du vill.

För 4 personer behöver du:

300 g valfri kokt pasta
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 orange paprika
2 msk smör
500 g lammfärs
500 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
150 g tärnad fetaost
200 g körsbärstomater
1 dl svarta oliver
10 strimlade soltorkade tomater
basilika till garnering

kryddig medelhavsgratang med peppar och vitlok

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

Skala och finhacka lök och vitlök och tärna paprikorna varefter du fräser detta i smöret tills det mjuknar något.

Tillsätt sedan färsen och fräs vidare tills färsen är smulig och klar.

Nu ska du röra ner krossade tomater, tomatpuré, salt och peppar och låta allt puttra några minuter.

Ta nu en ugnsfast smord form och varva kokt pasta, köttfärsröran och soltorkade tomater.

På toppen lägger du till sist fetaost, oliver och tomaterna som du har halverat.

Gratinera i ugnens mitt i ca 15-20 minuter.

Garnera med den härliga basilikan.

Servera gratängen med en sallad och ett gott bröd, gärna hembakat, det smakar alltid bäst.

Det passar alldeles utmärkt att blanda i andra grönsaker i denna gratäng, t ex squash eller aubergine eller någon annan du tycker om, fräs den då tillsammans med löken.

Kryddig Medelhavsgratäng med peppar och vitlök

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *