Hälsosamma kryddor

Örter och kryddor är bra för hälsan

Örter och kryddor har alltid spelat en stor roll i köket. Varje ört har sin speciella smak och de allra flesta har också en läkande och helande förmåga. Förr i tiden hade man en stor kunskap och en stor respekt för örter, och det börjar komma tillbaka nu idag. Vi börjar förstå att våra kryddor är mer än bara smaksättare.

Våra doftande kryddor och örter är rena hälsokuren

Många av de kryddor vi använder i vår matlagning både stärker och stabiliserar vår kropp, dessutom skyddar de oss från angrepp utifrån. Man kallar dessa örter för adaptogena. Det är också känt att kryddor är fulla av antioxidanter, som tar bort skadliga ämnen från vår kropp.

Kryddor och örter är kalorifattiga och innehåller väldigt lite fett och salt, så man kan krydda ordentligt utan att få dåligt samvete. Det blir inte bara gott och smakrikt när du kryddar, du håller dig dessutom frisk också. När du känner dig dålig och lite ur gängorna, kan du först prova någon av kryddorna du har hemma i skåpet. Där finns stärkande och välgörande botemedel som kan hjälpa.

Några hälsosamma kryddor och örter

• Kanel är bra för blodtryck och blodsocker, och lindrar vid ledbesvär.
• Ingefära är antiinflammatorisk. Bra mot illamående och åksjuka. Bra mot ledvärk.
• Rosmarin innehåller järn och antioxidanter. Hjälper mot huvudvärk. Bra för minnet.
• Persilja är mycket järnrikt. Bra för vårt immunförsvar. Förebygger bl a förkylningar.
• Kardemumma är bra för matsmältningen.
• Oregano är bra för vårt immunförsvar och innehåller dessutom antioxidanter.
• Chili är bra för ämnesomsättningen, och ökar förbränningen. Hjälper mot bl a blodproppar.
• Salvia är bara för magen.
• Vitlök förebygger inflammationer. Bra för hjärta och kärl.
• Timjan är rik på C-vitamin. Kramplösande och bakteriedödande.
• Koriander är bra vid olika besvär i magen.

Detta var bara några exempel på kryddor och örter och vad de är bra för. Vi har skrivit fler artiklar om hälsosamma kryddor som du kan läsa. Artikeln om superkryddan Ingefära är ett alternativ samt artikeln om superkryddor är mer övergripande.

Örter och kryddor är rena medicinen

10 superkryddor som boostar din hälsa

Örter och kryddor är fulladdade med vitaminer, mineraler och andra nyttigheter. Här kommer en lista på några av alla välgörande kryddor som du kan använda, dels för att göra maten god och dels för att må bättre. Se varje krydda i listan som en superkrydda!

Lista hälsosamma kryddor

Kanel

Kanel är en nyttig och kraftfull krydda som har många goda effekter på vår hälsa. Den sänker blodsocker och blodfetter, vilket är bra för bl a diabetiker och för dem som har risk för att råka ut för blodproppar. Kanel sätter också fart på blodcirkulationen och minskar sötsuget, som såklart är bra om man vill gå ner i vikt. Kryddan är också antibakteriell och antiinflammatorisk, och är dessutom en viktig antioxidant. Tyvärr säga kanel vara giftig i större mängder, men vid normal användning finns inga risker.

Basilika

Basilika är en härligt grön ört som innehåller nyttiga oljor, vilka har både antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Basilika innehåller bl a magnesium som är bra för spända muskler och för blodomloppet. Kryddan kan lindra värken hos personer som har ledbesvär, och hjälpa dem som har problem med tarmarna. Har du insektsbett kan du gnida på med färska basilikablad, det lindrar skönt.

Ingefära

Ingefära sägs ha en avgiftande effekt på kroppen, och är även bra för bl a immunförsvaret och ämnesomsättningen. Den kan även lindra och bota inflammationer av olika slag. Ingefära anses också minska spridning av cancer. Den är lindrande vid ledbesvär, t ex artrit och artros.

Senap

Senap är full av nyttiga vitaminer, såsom mangan, zink och B3. Innehåller även magnesium och selen, som är bra mot besvär i luftvägarna, t ex astma och hosta. Senap har en stark antibakteriell effekt, och är en gammal kulturväxt som använts i vårt land sedan medeltiden.

Salvia

Salvia är en medicinalväxt som använts i 6000 år, så man kan förmoda att den verkligen är bra och hjälper vid olika krämpor. I vissa studier har det visat sig att salvia är bra för minnet och kan skydda från processer som kan ge Alzheimers. Kryddan kan även förebygga diabetes typ 2. Som de flesta örter har även salvia både anti-inflammatoriska och antibakteriella effekter. Den är också bra för humöret och sägs ge evigt liv.

Gurkmeja

Gurkmeja är nog kryddan nr 1 när det gäller hälsoeffekter. En kraftfull antioxidant som är bra mot det mesta. Denna krydda är t ex bra för blodsockernivån, matsmältningen, den lindrar ledbesvär, renar blodet, minskar risken för cancer och Alzheimers. Listan kan göras hur lång som helst. Prova med att ta den rekommenderade dosen, som är en matsked om dagen, och se själv vad du uppnår för effekter.

Vitlök

Vitlök kanske inte gör din andedräkt till den bästa, men vad gör väl det när fördelarna är desto fler. Vitlök ger inte bara en härlig smak till din mat, den ger dig dessutom en massa nyttigheter som håller dig frisk. Vitlök är bra för ditt immunförsvar och kan minska risken för olika sorters cancer. Den lilla löken har även en positiv inverkan på hjärt- och kärlsjukdomar.

Muskotnöt

Muskotnöten har antibakteriella egenskaper och det har visat sig att t ex karies har minskat om man äter denna nöt. Den är även bra för vårt hjärta och vår hjärna. Risken att få Alzheimers kan minska, det är till och med så att muskotnöten kan hjälpa till att förbättra vårt minne. Den kan även hjälpa mot depressioner.

Rosmarin

Rosmarin är en helig växt som stärker vårt immunförsvar och driver dessutom bort gifter från vår kropp. Kryddan sätter också fart på blodcirkulationen. Den är bra för matsmältningen, så har du problem med magen ska du dricka te gjort på rosmarin. Det var vanligt under antiken att studenter i Grekland bar en rosmarinkvist i håret, det ansågs vara bra för minnet. Ämnen som finns i denna krydda kan bromsa Alzheimers.

Pepparmynta

Pepparmynta är både antiinflammatorisk och antiseptisk. Den är lindrande vid många åkommor i magen, och vid problem med matsmältningen. Hjälper även vid illamående. Pepparmynta är helt enkelt bra för hela din mages välbefinnande. Har du ont i halsen kan du koka en skönt lindrande kopp te av pepparmynta, en ört som för övrigt har använts i tusentals år.

Att superkrydda sin mat har alltså blivit mycket enklare nu, när du vet vilka kryddor som verkligen är bra för hälsan. Det är självklart bäst om du handlar ekologiska eller kravmärkta kryddor, då dessa är odlade och framtagna på allra bästa sätt.

Superkryddor för din hälsa