Att odla kryddor inomhus hemma
Fyll köksfönstret med goda och doftande kryddväxter, det är så härligt att ha färska örter till hands när man ska laga mat. Och tänk att bara nypa av lite av bladen och känna de ljuvliga dofterna. Så fräscht. Det bästa är att ha kryddorna i ett söderfönster, de vill ha mycket sol och ljus. Du kan plantera om färska örter som du köpt på vanliga mataffären eller på handelsträdgården, eller så kan du driva upp plantor från frön som du själv har sått.
Odla kryddor och örter inomhus
Det väljer du själv hur mycket tid du vill lägga på odlingen. Man får helt enkelt prova sig fram, för det mesta frodas örterna och det växer så det knakar. Ibland misslyckas man såklart men då är det bara att prova igen.
De flesta kryddväxterna vill som sagt stå så ljust och soligt som möjligt. Är det en mörk årstid, eller att fönstret ligger i skuggigt läge, kan man ha lysrör eller lampor som extrabelysning.
Var noga med vattningen av dina färska kryddor
Det är väldigt viktigt med vattningen. Jorden får absolut inte bli för blöt. Man kan tänka på att därifrån kryddorna ursprungligen kommer ifrån är soliga och torra områden. Jorden ska vara väldränerad och hållas bara lätt fuktig. Det bästa är att plantera i vanliga terrakottakrukor, de släpper igenom syre och är dessutom så mycket snyggare att se på.
För det mesta behöver kryddor ingen näringstillförsel. Men om du ser att bladen börjar bli gula, kan du gödselvattna med svag näringslösning.
När du skördar ska du nypa av, eller klippa av toppen på örterna. Då grenar de sig och blir större och knubbigare, och det är ju så man vill ha dem. Plockar du bladen från sidorna blir de ju så rangliga och fula. Har du plats för många krukor kan du ha flera krukor av dina favoritkryddor. Du kan då plocka av några, och låta de andra växa till sig mellan varven.
10 kryddor som passar att ha inomhus hemma i fönstret
Basilika
Basilika trivs bäst inomhus, där det är ljust och varmt. Vill absolut inte stå ute i blåst och regn.
Citrongräs
Citrongräs är lättodlad och du kan använda hela örten i matlagningen. Doftar och smakar friskt och aromatiskt.
Citronmeliss
Citronmeliss är en tålig växt som klarar det mesta. Vill stå ljust, och låt jorden torka upp något innan du vattnar igen.
Gräslök
Gräslök kan man säga växer som ogräs. Du kan nog inte misslyckas med denna.
Mynta
Mynta är bäst att ha i kruka. Växer den ute sprider den sig lätt och tar över andra växter. Överlever det mesta och är frisk i smak och doft.
Oregano
Oregano känner vi nog alla till, oumbärlig på pizzan. Lättodlad och vill ha mycket ljus.
Persilja
Persilja är lättodlad och passar till nästan all slags matlagning. När du skördat alla blad på persiljan kommer det inga nya. Då är det bra om du redan har påbörjat en ny kruka, på det viset har du persilja hela tiden.
Rosmarin
Rosmarin vill stå ljust och vill helst inte torka ut, håll den lätt fuktig. Doftar ju helt underbart när du gnider bladen mellan fingrarna.
Salvia
Salvia finns i många olika sorter med så vackra blad i olika färger. Pyssla om dem lite extra så växer de bra.
Timjan
Timjan är lätt att odla i kruka och är god till de flesta maträtter.
Hemmagjort Örtsalt
Här får ni till slut det enklaste receptet på ett gott örtsalt. Blanda ca 3 dl av olika örter du gillar, mixa dessa med 1 dl grovsalt. Strö ut allt på en plåt eller bricka, och låt torka ca 1 vecka, rör om ibland. När det torkat förvarar du saltet i en burk med lock. Örtsaltet är riktigt gott till tex grillade rotfrukter, i sallader, dressingar mm.
